Der tägliche Kaliumbedarf kann je nach Alter, Geschlecht, körperlicher Aktivität und anderen individuellen Faktoren variieren. Kalium ist ein essentielles Mineral, das für viele Körperfunktionen notwendig ist, einschließlich der Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks, der Muskelfunktion und der ordnungsgemäßen Funktion von Nervenzellen.
Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt eine tägliche Kaliumaufnahme von mindestens 3.510 mg für Erwachsene zur Vorbeugung von Krankheiten wie Bluthochdruck und den damit verbundenen Risiken von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Die empfohlenen Tagesdosen können in verschiedenen Ländern und von verschiedenen Organisationen leicht variieren. Hier sind einige allgemeine Empfehlungen für Erwachsene:
- Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE): Die DGE empfiehlt für Erwachsene eine Zufuhr von 4.000 mg Kalium pro Tag.
- US National Institutes of Health (NIH): Für Erwachsene ab 19 Jahren empfiehlt das NIH eine tägliche Zufuhr von 2.600 mg für Frauen und 3.400 mg für Männer.
Es ist wichtig zu beachten, dass eine übermäßige Kaliumaufnahme, insbesondere in Verbindung mit Nierenproblemen oder bei Einnahme bestimmter Medikamente, zu einem gefährlich hohen Kaliumspiegel im Blut (Hyperkaliämie) führen kann. Daher ist es ratsam, bei einer geplanten signifikanten Erhöhung der Kaliumzufuhr Rücksprache mit einem Arzt oder Ernährungsberater zu halten.
Die meisten Menschen können ihren Kaliumbedarf durch eine ausgewogene Ernährung decken, die reich an kaliumhaltigen Lebensmitteln wie Bananen, Kartoffeln, Spinat, Bohnen, Linsen, Tomaten und Fisch ist.